しろくまパン
シロクマ北海食品株式会社
北海道札幌市白石区南郷通20丁目南8-3
TEL 011-865-3521
HP https://shirokuma-bakery.com/
しろくまパンのこだわり
１９９７年６月札幌市豊平区西岡に「れもんベーカリー」が誕生しました。
当時は、北海道産小麦だけでパンを作るのは、無謀な試みでした。
その頃、輸入小麦にポストハーベスト農薬が残留している懸念や、日本の食の自給率が低いことが問題視され始めていたのです。この問題解決の一つとして、北海道産の小麦によるパン作りに着目しました・・・・